03/20/2008 久々にご飯日記
３月２０日 祝日。春分の日。春分の日といえば、２４時間のうち明るい時間と暗い時間がフィフティフィフティになる日。明日からは６月の夏至に向けて明るい時間が少しずつ、だけど確実に長くなっていく。そう思うだけでちょっと心が明るくなる。
ハッピーマンデーで３連休になる祝日も好きだけれど、こうやって週の半ばにポツリとできる祝日もステキだ。といっても予定も特にないのでひたすら休息にあてる一日となった。一度７時くらいに目覚めたがもう一度毛布をかぶり直し、二度寝。この至福のときがたまらない。とかなんとか思っていたら気が付いたらもう12時過ぎ。昨日も睡魔に負けて12時前には寝ていたので約１２時間も寝てしまった。これにはちょっと反省。
と、起きてから今、この時間までにしたことをまとめてみると
・シャワー
・着替え／身支度
・朝ご飯
・昼ご飯
・夜ご飯の準備
と食べてばっかり。そんな今日の朝ご飯はこちら。
アップすぎてちょとわからないかもしれないので（いや、わかるか）ちょっと引いた写真を。
そう、苺。春になるとスーパーの店頭にならんで無性に食べたくなる苺。ちょっと高いのだけれど、手が出ない値段でもないのでこの時期は結構意外と頻繁に買ってしまう。イチゴはやっぱりおいしい。
そして昼食。まずは上から撮った写真をどうぞ。
何かわかるかな？ってこっちもわかるか。一応、角度を変えた写真を載せてみよう。
お好み焼きでした。山芋の配合を多くして、粉をつなぎ程度にしか使っていないのでとってもふわふわでさくさく。ちょっと自信の一品です。
で、今は夕食のカレーをコトコト煮込んでいるところ。今日は食べものに触れてばっかりの一日だなぁ。もう１８時だ。こうやって休日は過ぎていくのでした。
これって全然休日を有意義に過ごしてないのかなぁ？？自問。
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ハッピーマンデーで３連休になる祝日も好きだけれど、こうやって週の半ばにポツリとできる祝日もステキだ。といっても予定も特にないのでひたすら休息にあてる一日となった。一度７時くらいに目覚めたがもう一度毛布をかぶり直し、二度寝。この至福のときがたまらない。とかなんとか思っていたら気が付いたらもう12時過ぎ。昨日も睡魔に負けて12時前には寝ていたので約１２時間も寝てしまった。これにはちょっと反省。
と、起きてから今、この時間までにしたことをまとめてみると
・シャワー
・着替え／身支度
・朝ご飯
・昼ご飯
・夜ご飯の準備
と食べてばっかり。そんな今日の朝ご飯はこちら。
アップすぎてちょとわからないかもしれないので（いや、わかるか）ちょっと引いた写真を。
そう、苺。春になるとスーパーの店頭にならんで無性に食べたくなる苺。ちょっと高いのだけれど、手が出ない値段でもないのでこの時期は結構意外と頻繁に買ってしまう。イチゴはやっぱりおいしい。
そして昼食。まずは上から撮った写真をどうぞ。
何かわかるかな？ってこっちもわかるか。一応、角度を変えた写真を載せてみよう。
お好み焼きでした。山芋の配合を多くして、粉をつなぎ程度にしか使っていないのでとってもふわふわでさくさく。ちょっと自信の一品です。
で、今は夕食のカレーをコトコト煮込んでいるところ。今日は食べものに触れてばっかりの一日だなぁ。もう１８時だ。こうやって休日は過ぎていくのでした。
これって全然休日を有意義に過ごしてないのかなぁ？？自問。
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01/27/2008 八重山で食べた品々と週末の日記
あー。日曜日が終わっちゃう。あと一回寝たらまたお仕事だ。あー気が重い（笑）。その分（？）、週末は本当に楽しくて有意義だった。まず金曜日。仕事の後に前の会社の仲良しメンバー１０人で新年会。東京行きのこと、東京に行きたくないと、東京に行きたくないから会社をたぶん辞めること、今の会社のこと、その他いろいろ話をして本当に楽しかった。会社を離れても会ってくれる仲間。大切な私の財産。
土曜日は以前通っていた専門学校の友だちと一ヶ月ちょっとぶりの再会。お互いの近況のことをたくさん喋った。17時に会って喋って喋って食べて喋って飲んで喋って、喋って喋って22時まで、笑って泣いて、笑って笑って。夢に向かう彼女。その姿勢は私にとってとってもいい刺激になっている。想う夢は違えど、私にも夢があって、私は今まさにその一歩を踏み出そうとしているところ。既に夢に向かっている彼女のパワーや姿勢にいつも感動を覚える。彼女もわたしの大切な財産。そして専門学校時代の他の友人もしかり。
そして今日。夢への第一歩を踏み出した。もう引き返せない。というより、引き返らない。ひたすら前へ進むのみ。後ろなんて振り返っている余裕なんてない。ただがんばるだけ。
ここまで進んでいる。ここまで決まっている。だから会社に出す答えも決まっている。あとはいつ、どのタイミングで切り出すか。ただそれだけ。
明日からまた、がんばろう。
***ここからは八重山旅行で食べた食事を一度にどうぞ***
八重山初の食事は八重山そばとゴーヤチャンプル。おいしかったー。
竹富島でぷらーっと入った食堂で食べたラフテー丼。
ラフテーがめちゃくちゃやわらかい。
竹富島で遭遇したスコールをやり過ごす間に飲んだマンゴージュース。
１２月だけれど「夏」って感じ。
竹富島で泊まった高那旅館の豪華な夕食。
一人に一枚、石垣牛ステーキが着いてます（食べるのに夢中で写真に載ってないけど）。
小浜島で唯一の喫茶店で食べたビーフカレー。
石垣島で食べたフーチャンプル。フーチャンプルは初体験！でした！！
ゴーヤチャンプルーをもう一回。どれだけ好きやねん、ゴーヤ！
八重山最期のごはんはソーキソバ。沖縄そばダイスキ！
旅行の楽しみのひとつは「ごはん」だ。その土地に行ったらその土地の有名な食べ物が食べたくなる。仮にその名物が口にあわなかったら、それはそれでオーケイ。体験することに意義があるのだ。
あー沖縄ソバ食べたくなっちゃう。
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11/04/2007 白菜のクリーム煮
久々のブログ更新。あっという間に２週間以上が経ってしまった。この２週間で季節は進み、寒さがましもう、冬まっしぐら。というわけで、今夜のメニューはあったかまるものを。
っと。写真がぶれてる。。。
気を取り直して。。。
まずはかぼちゃ。冬は根菜の季節。「素」そのものをいただきます。薄切りにして、お皿に並べてレンジで３分。あっという間に出来上がりの簡単メニュー。
そしていつもの野菜たっぷりお味噌汁。人参、大根、しめじ、かぼちゃ等々ありあわせのお野菜をたっぷり入れて作ります。野菜も取れて、身体もあったまっていいことだらけ。
そして今日のメイン。白菜のクリーム煮。本当はホワイトソースを作ってから作るのだけど、今日は時間がなかったのでクリームシチューの素で代用。白菜とクリームソースは相性ばっちり。そして身体もあたたまります。
ただ、写真を撮るのがムズカシイ。。。
っと。写真がぶれてる。。。
気を取り直して。。。
まずはかぼちゃ。冬は根菜の季節。「素」そのものをいただきます。薄切りにして、お皿に並べてレンジで３分。あっという間に出来上がりの簡単メニュー。
そしていつもの野菜たっぷりお味噌汁。人参、大根、しめじ、かぼちゃ等々ありあわせのお野菜をたっぷり入れて作ります。野菜も取れて、身体もあったまっていいことだらけ。
そして今日のメイン。白菜のクリーム煮。本当はホワイトソースを作ってから作るのだけど、今日は時間がなかったのでクリームシチューの素で代用。白菜とクリームソースは相性ばっちり。そして身体もあたたまります。
ただ、写真を撮るのがムズカシイ。。。
10/16/2007 日曜日の夕食
最近は料理をするのが結構好き。といってもあんまりこった料理はせず、何とも簡単な料理のオンパレード。日曜日に作って、水曜日くらいまでに食べ終わるという算段。
昨日の夕食用に作ったメニューがこちら。
まずは秋の新じゃがを使った炒め物。フライパンにオリーブオイルを熱し、微塵切りにした生姜と鷹の爪を入れ、油に香をつける。鷹の爪を取り出したフライパンの中に、レンジで調理したじゃがいもと人参を投入してひと炒め。ポイントはじゃがいものの皮は剥いてしまわないこと。この時期の新じゃがの皮は薄いため、食べるとおいしいのだ。更にしめじを加え、ケチャップ、お酒、顆粒コンソメ、胡椒で味付け。とろけるチーズとネギ（出来ればイタリアンパセリのほうがいいな）をかけて出来上がり。
こちらは先週も食べた鮭のちゃんちゃん焼き。先週末は自分であんまり食べられなかったため、今週は自分のために調理。ちょっと味付けを濃いめにするとご飯やお酒が進みます。
こちらは厚揚げの超簡単メニュー。買ってきた厚揚げをフライパンで焼いて軽く焦げ目をつけたらお皿に盛って、かつお節とネギをかければ出来上がり。普段はお醤油、さっぱりしたい時はポン酢でいただく。
そして一年を通じで我が家の食卓の定番、ほうれん草のお浸し。かつおぶしたっぷりがおいしいです。
今週は会社でのイベントが本番！想定外のハプニング目白押しだけど、準備中に比べればだいぶ楽かな。
昨日の夕食用に作ったメニューがこちら。
まずは秋の新じゃがを使った炒め物。フライパンにオリーブオイルを熱し、微塵切りにした生姜と鷹の爪を入れ、油に香をつける。鷹の爪を取り出したフライパンの中に、レンジで調理したじゃがいもと人参を投入してひと炒め。ポイントはじゃがいものの皮は剥いてしまわないこと。この時期の新じゃがの皮は薄いため、食べるとおいしいのだ。更にしめじを加え、ケチャップ、お酒、顆粒コンソメ、胡椒で味付け。とろけるチーズとネギ（出来ればイタリアンパセリのほうがいいな）をかけて出来上がり。
こちらは先週も食べた鮭のちゃんちゃん焼き。先週末は自分であんまり食べられなかったため、今週は自分のために調理。ちょっと味付けを濃いめにするとご飯やお酒が進みます。
こちらは厚揚げの超簡単メニュー。買ってきた厚揚げをフライパンで焼いて軽く焦げ目をつけたらお皿に盛って、かつお節とネギをかければ出来上がり。普段はお醤油、さっぱりしたい時はポン酢でいただく。
そして一年を通じで我が家の食卓の定番、ほうれん草のお浸し。かつおぶしたっぷりがおいしいです。
今週は会社でのイベントが本番！想定外のハプニング目白押しだけど、準備中に比べればだいぶ楽かな。
10/15/2007 日曜日の朝ご飯
もうすっかり秋も深まり、いつまでも布団でごろごろしていたい朝だけど、その睡眠欲求から抜け出して、朝ご飯を作った。
朝はやっぱりしっかり食べねば！ということで、この冬初の土鍋が登場。土鍋の中は何かというと・・・
もずくのおじや。
作り方は至ってシンプル。準備するものは、昆布だし、タレが別添えのもずく、卵、ご飯、ネギ、塩のみ。
沸騰した昆布だしに水洗いしてよく水を切ったもずくを入れ、一煮立ち。そこにご飯を入れて、更に一煮立ち。といた卵をまわし入れ、余熱で火を通してネギをまぶせば出来上がり。
そしてもう一品は豚汁。朝から具たっぷりのお味噌汁を飲むと元気になれます。
朝はやっぱりしっかり食べねば！ということで、この冬初の土鍋が登場。土鍋の中は何かというと・・・
もずくのおじや。
作り方は至ってシンプル。準備するものは、昆布だし、タレが別添えのもずく、卵、ご飯、ネギ、塩のみ。
沸騰した昆布だしに水洗いしてよく水を切ったもずくを入れ、一煮立ち。そこにご飯を入れて、更に一煮立ち。といた卵をまわし入れ、余熱で火を通してネギをまぶせば出来上がり。
そしてもう一品は豚汁。朝から具たっぷりのお味噌汁を飲むと元気になれます。